Любите ли вы квашеную капусту?
Все пробовали хрустящую квашеную капусту, особенно хороша она зимой, после первых морозцев! Оказывается, квашеная капуста не только вкусное блюдо, оно еще очень полезное.
Главенствующим витамином капусты является метилметионин — витамин U, который способствует борьбе организма с такими заболеваниями как гастрит, колит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, вялость кишечника. Капуста долго сохраняет в себе (в отличие от других овощных заготовок до семи-восьми месяцев) витамин С. Этот витамин может не разрушаться в капусте даже при хранении и квашении, а при умеренной тепловой обработке аскорбиген преобразуется в аскорбиновую кислоту. Действие Витамина С многогранно.
— Витамин С, содержащийся в капусте, действует как антиокислитель — тормозит развитие и рост раковых клеток.
— Витамин С помогает организму бороться со стрессом и укрепляет иммунитет, а токсичность лекарств нейтрализует.
— Витамин С способствует очищению сосудов и снижает риск появления атеросклероза.
Капустный витамин С неодинок в этом овоще. Капуста – кладезь многих витаминов и минералов, аминокислот и ферментов. Каротин сохраняет зрение, витамин В стимулирует работу нервной системы, витамин РР активизирует обменные процессы, витамин К помогает свертываемости крови. Тартроновая кислота способствует нормализации жирового обмена и замедляет преждевременное старение. Калий помогает работе мышц, в том числе и миокарду. Капуста, содержащая клетчатку и имеющая малое количество углеводов, стимулирует работу кишечника.
Понятно, что капуста, и в частности, квашеная капуста, прекрасное полезное блюдо, особенно в зимний период, которое не только разнообразит ваш рацион, но и даст огромное витаминное питание.
- Средства для потенции в спорте
- Можно ли оформить больничный задним числом?
- Боли в животе при беременности
- Шизофрения часто связана с определенной инфекцией
- Поддерживаем кожу в тонусе
- 3 неожиданные причины возникновения рака простаты
- Детское ожирение – проблема становиться все больше
- Несколько причин употреблять мед ежедневно
- Три способа быстро помочь организму, если за окном то дождь, то снег
- Диагноз подагры можно поставить клинически без проведения артроцентеза
- Частые простуды
- Симптомы хронической сердечной недостаточности
- Статины, понижающие холестерин, провоцируют набор веса и увеличивают сахар в крови
- Здоровые люди имеют не менее пяти вирусов
- Справляемся с зубной болью народными средствами
- Ученые разработали эффективное средство от целлюлита
- Сердечно-сосудистая система при вирусных пневмониях
